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東京ミッドタウンでフランス散歩

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  • ルーヴル美術館展タイアップ企画
    「東京ミッドタウンでフランス散歩」

    2018年5月30日(水)~9月3日(月)
    東京ミッドタウン

     

    国立新美術館にて開催される『ルーヴル美術館展 肖像芸術 ―人は人をどう表現してきたか』。ルーヴル美術館の全8部門より、肖像の傑作およそ110点が大集結する展覧会です。

    ルーヴル美術館展 ナポレオン

    国立新美術館とは目と鼻の先に位置する東京ミッドタウン(六本木)では、本展開催期間中、「ルーヴル美術館展」とタイアップ企画が登場します。

    ルーヴル美術館のピラミッドをモチーフにしたアートオブジェ (ガレリアB1 DEAN&DELUCA前) ©Pyramide du Louvre, architecte I.M.Pei, Musée du Louvre (※画像はイメージ)
    ルーヴル美術館のピラミッドをモチーフにしたアートオブジェ
    (ガレリアB1 DEAN&DELUCA前)
    ©Pyramide du Louvre, architecte I.M.Pei, Musée du Louvre (※画像はイメージ)


    限定メニュー
    では、フランス発祥の「ジャン=ポール・エヴァン」や「メゾンカイザー」をはじめとして、色彩豊かなメニューの数々が登場します(以下、税込価格)。


    ◆ パリブレスト ア ラ トシ

    sub4 midtown louvre
    フランス伝統菓子「パリブレスト」をシェフ鎧塚“Toshi”流にアレンジ。ピスタチオクリーム・エクアドルショコラを使用し、ラズベリージャムとバニラアイスをアクセントに、添えられたエッフェル塔も華やかなひと品。
    Toshi Yoroizuka(トシ ヨロイヅカ)(プラザ1F)1,350円


    ルーヴル美術館のピラミッドに見立てたショコラガナッシュとフランボワーズのタルト仕立て

    sub9 midtown louvre
    透明な飴をルーヴル美術館のピラミッドに見立て、フランス ヴァローナ社のカライブショコラを使った濃厚なガナッシュとチョレートクリームを層にし、フランボワーズソースを入れた品。マーブル状にしたバニラアイスとフリュイルージュのソルベ添え。
    六本木テラス フィリップ・ミル(ガーデンテラス4F)2,160円 ※前日までに要予約


    オペラ

    sub7 midtown louvre
    滑らかなコーヒームースで、ビターチョコレートのガナッシュとサクサクとした食感が楽しいアーモンドコーヒープラリネを包み、濃厚なグラサージュショコラでの仕上げ。ヴェロネーゼの傑作、通称《美しきナーニ》のチョコレートプレートをアクセントに。
    ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ(ミッドタウン・タワー1F)702円


    ピラミッド ホワイトアマンド ショコラ

    sub3 midtown louvre
    RECIPE & MARKET(レシピ アンド マーケット)(ガレリアB1)400円


    パン・オ・ルーヴル
    (左)とコンベルサシオン(右)

    sub2 midtown louvre
    MAISON KAYSER(メゾンカイザー)(ガレリアB1)パン・オ・ルーヴル313円、コンベルサシオン497円


    トリコロール

    PALETAS(パレタス)(ガレリアB1) 580円
    PALETAS(パレタス)(ガレリアB1) 580円


    ピラミッド

    ほんのりコニャックが香る、ピスタチオ入りのチョコレート生地とガナッシュを交互にサンドした、洗練された口どけの大人のショコラ。ルーヴル美術館のガラスのピラミッドにオマージュを捧げたひと品 JEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)(ガレリアB1) 668円
    ほんのりコニャックが香る、ピスタチオ入りのチョコレート生地とガナッシュを交互にサンドした、洗練された口どけの大人のショコラ。ルーヴル美術館のガラスのピラミッドにオマージュを捧げたひと品
    JEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)(ガレリアB1) 668円


    エッフェル塔の夕暮れ

    とらや(ガレリアB1 ) 1本 1,944円
    とらや(ガレリアB1 ) 1本 1,944円

※情報は掲載時のものであり、変更されることもあります。詳細は主催者にご確認ください。

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